طريقة عمل تشمني كيك

تشمني كيك

مقادير تشمني كيك

• زيت زيتون حسب الحاجة
• 1 بيض
• 1 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ½ كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ¼ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ½ 2 كوب دقيق

• 2 كوب سكر
• ¼ كوب قرفة مطحونة

طريقة تشمني كيك

1. ضعي في وعاء عميق: 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، البيض، صفار البيض، الفانيليا السائلة، الماء الدافئ، السكر، الخميرة الفورية امّزجي هذه المكوّنات معًا جيّدًا.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًّا إلى مزيج زيت الزيتون مع العجّن المسّتمر حتى يصّبح لديكِ عجينة طريّة غطّيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح وتختمر لمدّة ساعة.
3. افّرغي العجينة من الهواء ثم افّرديها بالنشّابة على سطح صلب مرّشوش بالدقيق ثم اقّطعيها بالسّكين إلى شرائح طولية متساوية.
4. احّضري علبة كانز فارغة غلّفيها بورق قصّدير ثم ادّهنيها بقليل من زيت الزيتون ثم لفّيها عليها شرائح العجينة الطوليّة على هيئة رول.
5. لتحّضير خليط التغليف، امّزجي في وعاء كبير كل من: السكر مع القرفة المطحونة واتركي هذا المزيج جانبًا.
6. ادّهني العجين الملّفوف على علبة الكانز بقليل من زيت الزيتون، ثم اغّمسيها في مزيج السكر والقرفة (التغليف) جيّدًا.
7. ضعي علبة الكانز الملّفوف عليها عجينة تشمني كيك واقفة في صينية بها ورقة زبدة واخّبزيها في الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى ينّضج.
8. اخرجي التشمني كيك من الفرن وتخلّصي من علبة الكانز وقدّمي التشمني كيك مع قهوتك وبالعافية ويُمكنك حشّوها بالشوكولاتة حسب رغبتك.