تاريخ الأكلات الإيطالية:
كثير منا يفضل المعكرونة بأنواعها المختلفة كوجبات رئيسية، والتي تعود في الأصل للمطبخ الإيطالي، وهو من أشهر
المطابخ العالمية. اشتهر المطبخ الإيطالي بالبساطة في مكونات وصفاته ويعتمد بشكل كبير في أطباقه على الخضار،
الفاكهة، الباستا والأجبان بأنواعها و
البطاطس وكذلك اللحوم.
مميزات الأكلات الإيطالية:
قلة عدد مكونات تحضير الوصفة الواحدة فلا تتعدى الستة مكونات غالباً، تتميز بأنها غنية بالنشويات بشكل كبير لاعتمادها
الأساسي على المعكرونة.
من أشهر الأكلات الإيطالية:
وصفات
واكلات إيطالية
مميزة
-
جبنة الماسكربوني أو كما تُكتب "المسكربونة"، هي إحدى أنواع الجبنة الإيطالية، جبنة ناعمة لوّنها حليبي متماسكة سهلة الدهن، تُصنع من الكريمة مضاف إليها عصير الليمون.
-
الفوتشيني أو كما تُعرف بـ"باستا الفيتوشيني"، هي نوع من أنواع المكرونة التي يشّتهر بها المطبخ الروماني، وهي عبارة عن مكرونة مسطحة وسميكة مصّنوعة تقليديًّا من البيض والدقيق.
-
سلطة بياتو، هي سلطة لذيذة خفيفة وسهلة التحضير، أصولها إيطالية وتحظى بشهرة كبيرة في الدول الخليجية حيث تُقدم في مطعم بياتو الموجود بالسعودية مجّانًا إلى جانب الوجبات.
-
كازا باستا، هي إحدى ألذّ أنواع الباستا الإيطالية تُحضّر بطرق عديدة، ويُمكن تحّضيرها بأنواع صلصات مختلفة مثل الصلصة البيضاء والصلصة الحمراء.
-
اورزو الدجاج، هي وجبة سهلة التحضير لذيذة ومشبّعة، عبارة عن اورزو (مكرونة لسان عصفور) مطبوخ مع قطع الدجاج وكريمة طبخ وصلصة.
-
قهوة الاسبريسو، هي قهوة ايطالية مركّزة ذات لون قاتم وبه رغّوة بنيّة اللون، أكثر سمكًا من مشروبات القهوة الأخرى حيث تتكوّن من الماء المغلي وحبوب البن المطحونة وتُقدّم في فنجان صغيرة.
-
العجينة القطنية افنانيتو، هي عجينة قطنية طريّة هشّة تُستخدم لتحّضير العديد من الوصفات المختلفة، فهي أساس الوصّفة إذا حُضّرت بطريقة صحيحة ستجّعل وصّفتك ممتازة.
شاركونا بتعليقاتكم