اكلات
المطبخ الصيني منتشرة في مقاطعات الصين وجميع أرجاء العالم
، يدخل العديد من الخضروات المعروفة في البلاد العربية في اللأكلات صينية، منها الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والزهرة والملفوف والخيار والبازلاء. كما لا يستغنى المطبخ الصيني عن خضرواته المميزة مثل الصويا والتوفو والبطاطس والبصل الأخضروصوص الصويا و
الزنجبيل. وتدخل صلصة الصويا في جميع الأكلات تقريبا وكذلك الأرز.
كذلك تشتهر السبرنغ رولز الصينية والمحشوة بنودلز الأرز والفاصوليا الحمراء، كما تشتهر طريقتهم في إعداد الدجاج والأسماك، فيُقطّع على شكل أصابع، وتغمس في الدقيق ثم البيض المضروب ثم البقسماط، ويحمر سريعا لمدة 4 دقائق في الزيت الحامي حتى يتخذ اللون الذهبي. يقدم مع الأرز، مع إضافة قليل من صلصة الصويا الباردة. ومن الممكن أن توضع مع الخضار المكون من
الجزر والفلفل والملفوف المقطع شرائح رفيعة جدًا، كل ذلك يمزج مع صلصلة الكاتشاب والعسل.