طريقة تحمير اللحم | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
Just Food logo
تسجلي
  • وصفات طبخ
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
  • تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي المطبخ المغربي المطبخ اللبناني المطبخ المصري المطبخ الصيني المطبخ الإيطالي المطبخ الهندي
مكونات
سمك لحم دجاج خضار فواكه حبوب وبقول تمر بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات بسبوسة الكنافة عجينة البيتزا باستا الكريب تشيز كيك سهل كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة صحية بالفرن مشاوي نباتية مقالي خالية من الدسم بالمايكرويف
  • الرئيسية
  • وصفات طبخ
    • وصفات طبخ
    • أطباق رئيسيّة
    • سلطات
    • شوربات
    • أطباق جانبيّة
    • معجّنات
    • وجبات أطفال
    • مقبلات
    • سندويشات
    • حلويات
    • جميع الأطباق
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
الصفحة الرئيسية وصفات

طريقة تحمير اللحم

بتاريخ: 2022-06-29


تحمير اللحم

للحوم الحمراء فوائد لا تعد ولا تحصى، لذا ينصح دائمًا بتناولها، فهي مصدر غني بالبروتينات التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمّة. ويختلف طهي اللحوم فهناك العديد من الوصفات، ولكن تظلّ طريقة "التحمير" هي الأسهل والمحبّبة للبعض، لذا في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة تحمير اللحم بمكونات سهلة.

المقادير

  • 1 كيلو غرام لحم مقطّع
  • 2 فصّ ثوم مفروم
  • 1 بصل كبيرة مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ كوب عصير الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ما هي طريقة تحمير اللحم

  1. ضعي في وعاء كبير الثوم، البصل، عصير الليمون، الزيت، صلصة الطماطم، بهارات لحمة، الملح والفلفل الأسود، واخلطي المكوّنات جيّدًا.
  2. ضيفي قطع اللحم إلى الخليط وحركيه جيّدًا حتى تتشرّب اللحم من التتبيلة.
  3. أدخلي اللحم المتبّل إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  4. سخّني الفرن على درجة حرارة عالية، واحضري صينية وأدهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي فيها قطع اللحم المتبّل، وغلفيها بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن.
  5. أخرجي اللحم من الفرن بعد أن ينضج، ثم أزيلي ورق القصدير وأدخليه إلى الفرن مرّة أخرى وشغّلي الشواية حتى يتحمّر، ثم ضعي اللحم المحمّر في طبق التقديم بجانب الطعام المفضّل لك.

تحمير اللحم بعد السلق

مقادير تحمير اللحم بعد السلق

للسلق
  • 1 كيلو غرام لحم مقطّع
  • 1 بصل كبيرة الحجم
  • 2 ورق لورا
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  • ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
ماء للتحمير
  • 2 فصّ ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ¼ كوب عصير الليمون
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحمير اللحم بعد السلق

  1. نقوم أولًا بسلق اللحم، لذا ضعي كميّة من الماء في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
  2. أضيفي اللحم المقطّع في الماء المغلي، ثم ضعي المكوّنات الأخرى كالبصل، ورق لورا، الحبهان، والفلفل الأسود، بهارات اللحمة.
  3. اتركي اللحم لمدة ساعة ونصف أو حتى ينّضج تمامًا، ثم أضيفي له الملح وأرفعيه من على النار.
  4. لتحمير اللحم، ضعي الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة ثم أضيفي الثوم المفروم وبعد أن يذبل الثوم ويتحوّل للون الذهبي، أضيفي صلصة الطماطم وعصير الليمون.
  5. ضعي قططع اللحم المسلوق في المقلاة ورشي قليل من الملح والفلفل الأسود ثم قلّبيه جيّدًا حتى يتحمّر اللحم وقومي بتقديمه ساخنًا بجانب الأرز والخضار أو أي طعام تفضّليه.

وصفات متنوعة

  • طريقة عمل نودلز حار
    طريقة عمل نودلز حار
  • طريقة عمل باكورة هندية
    طريقة عمل باكورة هندية
  • طريقة عمل صوص الفلافل
    طريقة عمل صوص الفلافل
  • طريقة عمل فطيرة الدجاج
    طريقة عمل فطيرة الدجاج
  • طريقة عمل بطاطس بالجبن
    طريقة عمل بطاطس بالجبن

فوائد غذائية

  • طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
    طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
  • فوائد الزنجبيل
    فوائد الزنجبيل
  • فوائد زيت السمسم واستخداماته
    فوائد زيت السمسم واستخداماته
  • فوائد العقدة الصفراء
    فوائد العقدة الصفراء
Justfoodtv
سـجّلوا الآن في

نشرة البريد الإلكترونية

بريدك غير صالح
إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

الوصفات

أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

نصائح و أفكار مفيدة

هل تعلمين استشيروا أخصائية التغذية رامونا خليل نصائح وأفكار مفيدة وصحية

تعرفوا على طهاتنا المميرين

Web Design and Development by 2pure
جميع الحقوق محفوظة © 2025
Privacy Policy
x
* * * بريد إلكتروني خاطئ *
OSZAR »