إليكِ أسرار صناعة مكعبات مرق الدجاج في المنزل !

تحدث الكثيرون عن أضرار مكعبات مرق الدجاج الجاهزة ولكنكِ لا تستطيعين الاستغناء عنها؟ إليك البديل الصحي لها في المنزل، جرّبي هذه الطريقة بنفسكِ:

تحتاجين إلى ملعقتين بابريكا وملعقتين ثوم بودرة وملعقتين بصل بودرة وملعقة كبيرة بهارات مشكلة وملعقة كبيرة زعتر وملعقة كبيرة سماق وملعقة كبيرة زنجبيل مع نصف ملعقة كبيرة سكر بودرة ونصف ملعقة كبيرة ملح.
اخلطي هذه المكونات معاً في مطحنة التوابل وضعيها في وعاء جاف محكم الغلق حيث يمكنكِ استعمالها بدلاً من مكعبات المرق الجاهزة.

يمكنكِ أيضاً صنعها بطريقة أخرى وهي تنظيف الدجاج ثم سلقه بالطريقة المعتادة وإضافة بصلة كبيرة، فلفل أسود، ورق غار، حبهان، عود قرفة، جزر مقطع وفلفل أخضر مقطع شرائح وبعد الانتهاء من سلق الدجاج صفي المرقة من التوابل ودعي البصل والخضروات بها ثم أضيفي لها البقدونس والكرفس بعد تقطيعهما ودعيها تغلي ربع ساعة حتى يزداد تركيزها، ثم دعيها جانباً حتى تبرد وقومي بصبها في الخلاط الكهربائي لتصبح أكثر تجانساً، ويمكنكِ بعد ذلك الاحتفاظ بها في قوالب الثلج في الفريزر لاستخدامها وقت الحاجة بدلاً من المرق الجاهز غير الصحي.